伯方の塩（はかたのしお）は、愛媛県松山市の伯方塩業が1973年（昭和48年）から製造・販売している塩。粗塩、焼塩の2種類があり、通常特に断りが無い場合は粗塩を指す[1]。姉妹品としてはフルール・ド・セル（塩の花）、ローストソルトがある。