シュークリームのバリエーションの一つ。
細長く焼いたシュー皮にカスタードクリームやホイップクリームを挟み、上からチョコレートやモカ、キャラメル、イチゴ、抹茶などの風味のフォンダンをかけたもの。
また、フォンダンに絵画のプリントを施したり、カラフルな色彩に染めるなどの処理を加えた商品もある。
名前は「雷・稲妻」の意味で、由来にはいくつか説がある。焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられた説、アイシングのフォンダンがぎらりと光るからという説、他さまざま。