【スウェーデン】ペストリーの一種
英語ではシナモンバンやシナモンスワールとも呼ばれる。イースト入りのパン生地を大きめの長方形に伸ばし、表面にバターを薄く塗り、シナモン、砂糖をまんべんなくふりかけ、ロール状に巻く。レーズンを中に巻き込むこともある。それを一人前ごとに輪切りにし、切り口を上にしてオーブンで焼いたものがシナモンロールである。更に焼きあがったものにアイシングをかけるものもある。