【イギリス】パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉をそれぞれ同じ割合で使用する。ただし、現在では様々な製菓会社や製菓店で特徴を出すために、配合を変えて作っているところも多くある。
4分の1がバターであり冷やすとバターが固まる。したがって、冷蔵庫から出してすぐに食べるのではなく、室温である程度バターを溶かしてから食べるとよい。
なお、フランスでは「カトル・カール（四分の四）」とも呼ばれる。