【ベルギー】ベルギーワッフルは、大きく分けると2種類あり、表面にパールシュガーをふりかけて、ざらっとした歯ごたえのリエージュタイプと、格子柄が小さくて溝も浅い、パリッとした歯ごたえのブリュッセルタイプがある。
元祖はリエージュタイプで、凹凸のある格子柄の焼き跡が特徴的。
ブリュッセルタイプは薄いクッキーのようなもの。アイスクリームにつけて食べられることも。