【中国】クルミなどのナッツ類やごまなどを混ぜ入れたこってりとしたあんを生地で包み、型に入れて表面に模様を施し焼いたお菓子。月に見立てた丸く、平たい形は共通であるが、中国各地で大きさ・材料・中に詰める餡などには違いがあり、いわれについても諸説がある。
その歴史は長く古代から原型となったものが存在していたとされる。
日本では｢げっぺい｣とよまれる。