餅またはもち米を笹の葉で包んで加熱したもの。
昔は「チガヤ」というイネ科の葉で包まれており、「チ」ガヤで「巻く」ということから、ちまきと呼ばれるようになった。
五月五日の端午の節句に食べられる習慣があるが、これはもともと中国から伝来したものである。