灰汁抜きした栃の実（トチノキの実）をもち米とともに蒸してからつき、餅にしたもの。もち米だけの餅よりも黄土色や茶色がかっており、粘りが少ない。
かつては米がほとんど取れない山村では重要な食糧で、21世紀初頭現在では土産物の1つとしても売られている。砂糖を付ける、餡に絡めるあるいは包む、塩茶漬けにするなどして食べる。