【スイス】クルミの産地として有名なスイス、エンガディン地方の銘菓。生地にもお菓子の名前が付いているほどポピュラー。
刻んだクルミをキャラメルで煮込んで、バターの多いビスケット生地で包み込み、香ばしく焼き上げる。
名前は町の名前から取られた。