梅干しをさらに乾燥させて作った菓子である。多くの場合、甘味料が加えられて、普通の梅干しよりも甘酸っぱい味付けとなっている。乾燥梅菓子。発祥の地とも言われる中国では話梅（ワームイ）と呼ばれる。
もともとは、台湾など中国の南部や東南アジアで食べられていた菓子である。日本へは沖縄を通って広まった。