【フランス】バターケーキや焼き菓子の一種。アーモンドパウダーを主にし、卵白、バター、砂糖を混ぜて型に入れて焼いた菓子。
焦がしバターとアーモンドの風味が特徴。単純な組み立ての為、様々にアレンジされ多くのバリエーションがある。
フィナンシェには｢金融家」の意味があり、見た目が金塊に似ている、金融家のために作られたなど、その成り立ちには諸説ある。
また、フリアンとも呼ばれる。