【フランス】レーズンやアーモンドなどを混ぜ入れた発酵生地を専用の型で焼き、粉糖などで飾り付けを行う。
かのマリー・アントワネットはこのクグロフが大好物で、お嫁に行ったときにフランスへ持ち込んだとされている。
クグロフの型は深いドーナツの形で側面に斜めのひだがついています。これは波形になるようにするための工夫である。
また、クグロフには他の名前がある。クーゲルホフと呼ばれ、ドイツ語のクーゲル(訳：球)とホフ(ビール酵母)という説とグーゲル(訳：僧帽)に由来する説などがある。