カルメ焼き、カルメラ焼き、かるやきとも称される駄菓子の一種で、祭や縁日の露店などで実演販売される。
ポルトガル語の「甘いもの」（caramelo）を語源とする。
直径10cm前後、厚さ4 - 5cm程度に中央が膨らんだ、飴を発泡させた砂糖菓子で、サクサクした歯応えと濃厚な甘味、カラメルのような焦げ砂糖の香ばしい風味がある。