「黒飴」は、黒砂糖を使用した黒色の飴のことで、のど飴成分が含まれたものや、大豆を加えた商品もある。
使用される素材に沖縄産の黒糖を使用したものが大半であるため、沖縄/琉球という名称の付いたものも多い。