【イギリス】ショートブレッドのレシピは、小麦粉、バター、砂糖、塩の4種類のみ。素朴な味わいとサクサクとした食感が楽しいクッキー。
かつてスコットランドでは、結婚式で花嫁の頭にパンを当てて割って祝福するという習わしがあり、砕けやすいショートブレッドが利用されたそう。

ショートは「もろい」という訳。これはサクサクとした食感からきています。