【フランス】チョコレート菓子の一種。球形に丸めたガナッシュをクーベルチュール・チョコレートでコーティングし、粉砂糖やココアパウダー、クラッシュドナッツをまぶしたものが一般的。
名前は高級食材であるトリュフに似ていることからきている。