業務用低アミロース米。
青森県における熟期は中生。
栽培適地は青森県下全域。
業務用低アミロース米として開発された。弁当などにブレンド米として用いることでふっくらとした仕上がりになる。｢たきたて｣の血を引いた正統派低アミロース米であるが、気候の影響を受けやすくアミロース値の変化が大きい(5～15%)