業務用低アミロース米。
青森県における熟期は中生の早。
栽培適地は青森県下全域。
ミルキークイーンの血を受け継ぐ正統派低アミロース米。TV番組｢青空レストラン｣で紹介されたことで注目を集めた。｢ねばりゆき｣に代わる新品種で、アミロース値が安定している(7～12％)。単品でもブレンド米としても使用でき、低アミロース米特有の粘りともちっぽさがある。