【日本】日本全国に数え切れないほど種類があり、お茶請けにもっとも適したお菓子。
小麦粉に酒粕、またはふくらし粉などを加えてこね、あんを包んで蒸し上げもの。
鎌倉時代の末期に中国からの留学僧に伝えられたといわれている。
「饅頭」は中国の饅頭である「蛮頭(マントウ)」と音が同じであることからきている。