【スイス】マジパンとアーモンドプードル、粉糖、卵白を合わせて焼き、最後に、卵白と粉糖、グラス・ロワイヤル（レモン汁を使ったアイシング）を付ける。
クリスマスの時期によく食べられる多い星型の焼き菓子。スイスでは12月に入ると、いろいろなお菓子屋さんや家でツィームシュテルンがクリスマスツリーやリース、窓辺などに装飾される。
バーゼルのクリスマスクッキーとして有名。フランスの「カリソン」にそっくり。