一つのケーキで、フラン、カスタード、スポンジの三種類の食感を楽しめるうえに、生地を型に流して焼くだけでこの3層構造のケーキとして焼きあがるというものです。
味はプリンやクラフティに近く、作り方もクラフティ生地にメレンゲを加えた様な作り方をする。