手作りのプリン……ではなく、杏仁豆腐。シンプルな白い見た目。
スプーンを入れて掬い上げた瞬間に、ぷるんと揺れる弾力と柔らかさを持つ。
牛乳をメインに少量のレモン汁で、もったりし過ぎず爽やかに引き締まる後味がする。