長いチョリソーとチーズインハンバーグ、若鶏の腿肉を一つの鉄板の上に乗せて焼いた料理。
付け合わせはスイートキャロットとポテトサラダ。
赤ワイン入りのデミグラスソースが、風味に豊かさを付け足してくれる。